about BIRD HOTEL GARDEN HOUSE
由比ヶ浜のあたりには、面白い店が多い。バーやレストラン、少し歩くとこないだ紹介した、ヴィンテージ家具の「artique kamakura」があったり。朝も夜も楽しめるから、この街を満喫するなら、泊まりで行く方がいい。由比ヶ浜と由比ヶ浜駅の間というこの街のど真ん中にあるのが、このホテル。どこに行くにも便利な上に、鎌倉駅の近くにある「GARDEN HOUSE」の系列だから、広い空間で間違いなく美味しいご飯がゆっくり食べられる。宿泊しなくても、朝8時から朝食だけを食べに来ることもできるし、コーヒーだけを飲むこともできるし、「鈴木屋酒店」から仕入れているナチュラルワインをいただくこともできる。ランチタイムは11時から15時までと長いから、食べ逃したときにも安心。
リノベーションしたホテル。このステンドグラスは元々つけられていたもの。
about TRAINERS
靴はクラシックなほどいい。1987年に登場し、空前のスニーカーブームを巻き起こした伝説のシューズ〈REEBOK〉の「WORKOUT」。それをアップデートさせたモデル。〈REEBOK〉TRAINERS「WORKOUT PLUS」¥13,200（REEBOK）
よく晴れた青空の日は、白いスニーカーを履きたい。洗いざらしの真っ白いTシャツを着るように、真っ白なスニーカーを。防水スプレーを振っていつまでもフレッシュに保ちたいけど、いくらやってもすぐ汚れる。そうやって少し味が出てきた感じもまた、いいのだけど。
about CHINO SHORTS
サイドポケットにはジッパー付き。〈NAUTICA〉2TUCK CHINO SHORTS ¥10,780（NAUTICA JAPAN）
よく晴れた日には、ショーツも白。白いシューズに一番合う。これは、大きめのTシャツに合わせやすいように設計した大きめのチノショーツ。
about SOCKS
夏でもウール。〈A.H+CHICSTOCKS〉WASHABLE MERINO WOOL SOCKS ¥3,300（CHICSTOCKS）
白いスニーカーに合わせるソックスは絶対に白がいい。これはウォッシャブルメリノウール。夏でも蒸れないし、臭くならない。
about WATCH
〈IWC SCHAFFHAUSEN〉PILOT’S WATCH AUTOMATIC EDITION “LAUREUS SPORT FOR GOOD”「IW328101」¥847,000（IWC SCHAFFHAUSEN）
僕はあるとき、このネイビーの〈IWC〉に一目惚れした。高級なのに、高級そうに見せないそのカジュアルなルックスに、余裕と気品を感じたのだ。
about T-SHIRT
〈SHAKA WEAR〉7.5OZ HEAVY WEIGHT T-SHIRT ¥PRICE UNDECIDED（AH.H ONLINE STORE）、〈NAUTICA〉2TUCK CHINO SHORTS ¥10,780（NAUTICA JAPAN）
前回もお知らせしたように、「AH.H ONLINE STORE」がスタートする。そこで扱う予定のアイテムの一つが、〈SHAKA WEAR〉のTシャツ。他のアイテムも含めてまだ価格は公開されていないけど、決して高くするつもりもないし、異常に安くするつもりもない。僕がいいなと思った、どこかでも買える普通な物を、いつも置いている店にしたいからだ。店とは言ってもそこまで儲けるつもりはない。ただ売ってたらいいよなってだけ。だからロゴも何も入れない予定。ブランドの人たちみたいに、かっこよくロゴを入れるのは、自分らは得意ではないから。
about A-SHIRT
〈SNBYA.H〉GARMENT DYED WASHABLE MERINO WOOL A SHIRT ¥13,200 (SNBYA.H)
Tシャツの下にタンクトップは欠かせない。前まではリブ編みのコットンタンクトップを着て過ごしていたけど、最近はウール。速乾性があり、コットンのように汗臭くならない。これに慣れたら、普通のタンクトップは着られなくなってしまった。
about SWIM SHORTS
〈U.S NAVY〉PHYSICAL TRAINING SHORTS ¥7,480（PROPS STORE）
何枚も持っているのに、なぜか毎年のように買ってしまう、〈U.S NAVY〉のショーツ。メッシュのライニングが着いているからスイムショーツとしても活用できる。ロゴが入っていても、ミリタリーの物だったら嫌な気がしないのだ。ちなみに製造は〈New Balance〉。
about BACKPACK
〈PRADA〉BACKPACK ¥341,000 ※予定価格（PRADA）、〈AEVIL LABELS〉PIN AKIO’S OWN
たしか90年代後半に登場した、ポコノというパラシュートに使われる生地を使用した、ブラックナイロンの〈PRADA〉のバックパック。当時、僕は欲しくても買えなかった。その後、自分の好みの変遷があり、「L'ECHOPPE」の金子さんが別注した〈OUTDOOR PRODUCTS〉のビッグバックパックを5年くらいに使っていた。これが使い勝手が良くて今でも愛用しているのだが、困ったことにアシスタントが色違いを使い始めたのだ。あるとき、ロケバスから自分のバックパックを引っ張り出して背負ったら、アシスタントのものだったことがあった。一緒に同じバックパックを背負って歩くのもなんか嫌だし、どうしたものかと思っていたら、この〈PRADA〉のバックパックに再会した。生地がリサイクルナイロンに代わり、今までの型と少しディテールが変わり、サイズも大きくなったモデル。さらに進化していたのだった。ラフ・シモンズが加わってから、さらにかっこよくなった〈PRADA〉は、服のサイズ感も大きくなって、いま、なかなかいい感じなのだ。
about BREAKFAST
ここの食事は、神奈川県産の旬な食材を一部に使用して、丁寧な仕事で提供することに重きを置いているという。それは北カリフォルニアの食事の考え方だそう。炭火を活用し、じっくりと旨味を引き出した旬の野菜料理や、豪快に焼き上げたステーキは、最高だ。宿泊者向けのコースはもちろん、アラカルトも充実。モーニングからディナーまで、1人でもデートでも家族でも楽しめる。
9種のベジタブルデリプレート ￥1,500
野菜ごとにシンプルに調理し旬を味わって頂けるプレート。ブレッドは自社の天然酵母のカンパーニュ。
自家製グラノーラ/シーズナルフルーツ4種/ヨーグルト ￥1,500
手作りのブルーベリージャムと濃厚なヨーグルト。シナモンやカルダモンのスパイス、アマランサスがポイントの自家製グラノーラ。
りんごジュース（無加糖／ストレート果汁）¥700
加糖せず国産のリンゴの味わいがストレートに楽しめるリンゴジュース。
about LUNCH
レバーペースト/カンパーニュ ¥850
ルヴァン種の自然酵母による複雑な香りとクセになる酸味が、鶏の白レバーペーストと共にナチュラルワインとの相性も良い。
カラマリフリット／アラビアータマヨ／デュカ ¥950
スパイスをブレンドしたデュカと、オリジナルアラビアータマヨとの相性が◎。
BIRD HOTELオリジナルペペロンチーノ ¥2,100
イカを使用したペペロンチーノ。仕上げにカラスミを削りかけた濃厚な味わいが特徴。
ペスカトーレ／はまぐり／ムール／ホタテ ¥2,600
貝の旨味がたっぷりのスープが、平たい麺のリングイネによく絡む、クセになるペスカトーレは「BIRD HOTEL」のシグニチャーメニューの一つ。
ナチュラルワインも充実。鎌倉の名店「鈴木屋酒店」から仕入れている。
BIRD HOTEL GARDEN HOUSE
住所：神奈川県鎌倉市由比ガ浜4-8-1
電話：050-3200-0481
時間：8:00~21:00 無休（WD貸切の場合あり）
Instagram：＠birdhotel_gh
birdhotel.jp
